面筋切割机该怎么操作

文章出处：公司新闻阅读量：发表时间：2022-05-12 15:00

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井蓝面筋切割机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮链条传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪音小、无振动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备。

面筋切割机的操作要点：

面筋切割机应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）

拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面筋刀卸下，以延长面筋刀的使用寿命）。

面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的 2~3 倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在 3~5mm 厚，用卷面棒卷好后备用。

切条：

1、安装面筋刀：左右栅板设有两条刀槽，将面筋刀放入槽内，面筋刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面筋刀固定好。

2、切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面筋刀，切出面筋，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面筋领出、断开，放入晾晒架。

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