国内面筋机朝什么方向发展

文章出处：公司新闻阅读量：发表时间：2021-12-02 17:28

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我国面筋小吃工业作为朝阳产业，有着巨大的发展潜力。面筋小吃业的高速发展很大程度上依赖于面筋机的发展，同时也给面筋机设备工业的发展带来了巨大的推动力。国内面筋机的发展表现出以下主要趋势：

1、生产高效率化和自动化

纵观面筋机的发展史，特别是 21 世纪以来，设备本身并未发生十分明显的变化，最明显的变化是产生了机电一体化全自动面筋机，自动控制水平越来越高。这样不但生产率高，而且工艺参数控制准确，产品质量好，还具有自动保护装置，遇到故障会自动停机。

2、食品资源高利用化

近年来，资源的综合利用已逐渐向全方位、深层次发展，在工艺取得突破的基础上已开发出相应的设备，如从小麦中萃取植物蛋白；

3、产品高度节能化

大力开发高效节能产品，是当前食品机械与设备发展的重点。

4、高新技术实用化

在面筋机设备中推广应用微电子技术、光电技术、真空技术、膜分离技术、挤压膨化技术、微波技术、超微粉碎技术、超临界萃取技术、超高压灭菌技术、低温杀菌技术、智能技术等高新技术，有着广阔的应用前景，有的已经实用化或取得相当的应用成果。高新技术已经成为面筋机设备竞争力的决定性因素。

5、产品标准趋于国际化

面筋机设备国内标准越来越被世界各国所接受和采纳，并逐步成为全球性普遍采用的技术标准。这一点也有利于国内外食品设备技术的交流和贸易往来的顺利发展。

6、新设计方法实用化

发达国家十分重视将现代的设计理念与方法引入食品机械与设备中，以增强产品的竞争力，这已成为食品机械与设备设计发展的趋势。

总之，目前我国面筋机设备的设计、制造、研究和使用的水平都较低。为了满足国民经济发展的需要及人们对食品的实际要求，必须着重在引进新技术的基础上，努力完成现有技术改造和老产品的更新换代，研制和开发适合于我国实际的新机种、新型食品生产线，并且要加强食品机械与设备基础理论的研究。

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